隨筆 2012.04

斬斷.. 揮別.. 迎向.. 重新..

陽光離散心漸涼  靜待雲開光灑暖心房

輕飄飄的 還滿舒服... 只是有點不太習慣...

風吹 葉飄 天微涼... 龍眼搖曳花滿地...
雲開 日照 天趨暖... 家燕迴翔影漫天...

晚安了，我要為精彩的明天，儲備能量...

最近的天氣，說變就變，陰晴不定，人生亦同...

期待，只會失落；
等待，只有空虛。

我等待的是?? 等待我的是??

很多東西，當你拋棄了，就難再尋回。

每個人的生活，都是一個獨立的宇宙，或多或少、或長或短，偶有疊合，無法融合。

來自傳統客家農村的蘿蔔粿 & 芋頭粿

來自竹東二重埔傳統客家農村的蘿蔔粿 & 芋頭粿

2012.01.07
我來到了竹東二重埔的范家洋樓，
在這裡跟著范大哥一家人，
一起製做傳統的客家蘿蔔粿。
在鄉下的三合院中，
用自家栽植的食材，
做成美味的傳統米食，
有一種回到民雄老家的感覺。
令我想到以前過年時，
跟著奶奶進進出出，
協助他做粿的時光，
那是讓人想念的美好回憶。

蘿蔔粿：
來自竹東二重埔傳統客家農村的蘿蔔粿，
蘿蔔是范大哥自家以放任式的農法栽植的，
傳統做法、客家口味、燒柴大灶、竹製蒸籠。
因為自家栽植的蘿蔔數量不多，
所以僅在冬季蘿蔔產期製作。

2012.01.15
這一天，我再度來到了竹東二重埔的范家洋樓，
跟著范大哥一家人一起製做傳統的客家芋頭粿。
看著自家栽植的食材，化做美味的傳統米食，真的很感動。
現在，外面市場中所販售的食物，
都不知道食材的來源，吃的不太安心，
而且，很多都已失去了原本的味道，
我舌頭上的記憶，總是無法滿足現在食物的味道，
然而，我很高興，我在這裡找到了舌頭記憶中的味道，
那是一種傳統的味道，還有屬於食材本身的天然味道。

芋頭粿：
來自竹東二重埔傳統客家農村的芋頭粿，
芋頭是范大嫂娘家自家栽植的，
米也是范大嫂娘家自家栽植的日曬米，
豬絞肉、香菇與蝦米，傳統客家口味，
燒柴大灶與竹製蒸籠，傳統客家作法，
因為自家栽植的芋頭與米的數量有限，
所以只能不定期製作。

蘿蔔刨絲中

用傳統的磨米機磨米漿，現磨現做最新鮮
(芋頭粿的自家栽植日曬米、蘿蔔粿的在來米)

炒香的芋頭塊與配料

將炒香的芋頭塊與配料和日曬米米漿混合在一起，要不斷的攪拌，才會有好口感!!

大灶升火

進蒸籠、上灶，準備蒸熟囉!!

(這次一半蘿蔔粿、一半芋頭粿，被我稱為太極粿) 

芋頭粿出爐了

這就是用日曬米做的芋頭粿，真的很美味!!

fly 2012.1.15